山东养殖鳖多少钱一斤

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一、甲鱼多少一斤?

    目前人工养殖甲鱼敬搜价格在60~80元/斤左右,甲鱼主要是按照甲鱼大小及年份决定,一般越大的越贵,小的甲鱼200~300元一斤,大的500元左右,要是3斤以上的,那么就要600元一斤了。还灶稿源有甲鱼蛋也是可以销售的,目前人隐态工繁殖甲鱼蛋市场价一般是每斤30元。

二、甲鱼多少一斤?

    甲鱼一斤市场价，约30至33元。
    甲鱼食谱
    清炖甲鱼汤
    民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
    甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生烂戚鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
    将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖橡察，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
    勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
    风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。
    乌鸡炖甲鱼
    所需材料
    甲鱼500克乌骨鸡1000克。盐2克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大葱25克各适量。
    乌鸡炖甲鱼的制做过程
    1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下
    2.再放在90℃的水中烫一下捞起
    3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净
    4.将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
    5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、饥如陵盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透
    6.拣去姜、葱，调好味即可。
    贴士：
    1.烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净
    2.甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制
    3.待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可
    4.这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整
    5.掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

三、山东地区甲鱼什么时间结束冬眠？

    甲鱼冬眠一般从11月上旬开始，到第二年的5月左右。甲鱼很喜欢钻进松软的沙子里冬眠，请为它准备好沙子。甲鱼在冬眠期间极易发生死亡。其死亡的原因：
    一是甲鱼开始冬眠时水温太低；
    二是水中有机质太多，产生硫化氢、甲烷等有害气体；
    三是入冬前饵料投喂太少，甲鱼体内营养积蓄不足，热量过度缺乏；
    四是甲鱼受伤后进入冬眠期。