2016年鲳鱼多少钱一斤

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问题一、鲳鱼怎样挑选

    要挑选新鲜的鲳鱼，可以注意以下几点：
    观察鱼眼：新鲜的鲳鱼眼睛明亮清澈，不塌陷。而存放很久的鲳鱼，眼睛则会明显下陷且浑浊。
    查看鱼鳞：鳞片完整、紧贴鱼身、有光泽的鲳鱼品质比较好。如果鱼鳞松弛易脱落、缺乏光泽，则可能不新鲜。
    注意鳃色：揭开鳃盖，鳃丝颜色鲜红的较为新鲜。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色或暗紫色，说明存放时间长，不宜购买。
    按压鱼身：轻压鱼身，如果按下的部位能马上回弹，说明鲳鱼新鲜。如果回弹很慢或是按压处出现凹点，就表明鲳鱼不新鲜。
    了解鱼的品种：不同品种的鲳鱼价格和新鲜程度可能有所不同。例如，银鲳鱼口感更为鲜美，但因为人工繁殖难度大，基本是野生的，所以价格相对较贵。
    在购买鲳鱼时，可以根据以上几点进行挑选，以确保新鲜度和口感。

问题二、像食人鱼的是什么鱼？

    红鲳鱼，也叫淡水白鲳，是脊索动物门辐鳍鱼纲动物。红鲳鱼外形上酷似食人鱼，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

问题三、鲳鱼怎样挑选

    摘要：鲳鱼好吃，但也要学会鲳鱼怎样挑选，新鲜鲳鱼选购时宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。下面一起来看看鲳鱼价格，以及鲳鱼怎样挑选。一、鲳鱼价格多少钱一斤
    鲳鱼的品种有很多，鲳鱼的品种不同价格也不一样，其中最贵的是银鲳，比较便宜的是淡水白鲳。
    银鲳价格在每斤50元以上，一斤多以上重量的银鲳鱼每斤价格在80元以上。逢年过节前夕售价可高达100元一斤。
    金鲳鱼一斤多以上的售价20~25一斤。金鲳鱼可以养殖，而且产量大。金鲳鱼和银鲳营养和口感差不多。
    淡水白鲳鱼价格一般在6-15元之间，价格差异主要是因为不同地区经济条件不同。
    二、鲳鱼怎样挑选
    在了解了鲳鱼的价格后，想要购买鲳鱼的朋友可以了解一下鲳鱼的挑选方法，下面从不同方面教大家冷冻鲳鱼怎么挑选，以及鲜活鲳鱼怎么看新鲜不新鲜。
    冷冻鲳鱼怎么挑选
    1、标签：包装好的鲳鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。
    2、优质的鲳鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。劣质的鲳鱼眼球凹陷，浑浊。
    3、优质的鲳鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，有鱼腥味儿，无异臭味。
    4、优质的鲳鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。
    5、优质的鲳鱼外观完整，有透明的黏液，鱼皮光滑、不浑浊，鱼鳞发亮，不掉鳞。
    鲜活鲳鱼挑选方法
    1、看活力：新鲜的鲳鱼对外界刺激反灵敏，捞起来时跳跃有力。健康鲳鱼的泳姿应该是轻松流畅的，如果发现眼前的鱼有“一头沉”和倾斜的姿态时则说明该鱼已经不很健康。
    2、看外观：优质的鲳鱼体态均匀，略呈菱形，体短而高，鱼鳞完整，表面有银白色光泽，鱼身无损伤，无畸形，体表粘液透明，没有异味。
    3、指压鱼身：用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这平鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。
    4、看眼球：健康有活力的鲳鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活。
    5、看鱼鳃：优质新鲜的鲳鱼鳃部色泽鲜红，鳃丝清晰。用手剥开平鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
    三、怎么分辨新鲜鲳鱼和冰冻鲳鱼
    1、首先看鳞片，新鲜鲳鱼鳞片发亮，对着灯光会闪闪发亮；而冰冻的鲳鱼则不同，没有闪亮的鳞片，全身发乌。
    2、其次看眼睛，新鲜鲳鱼眼睛亮而透明；冰冻的鲳鱼眼睛发乌。
    3、第三看鳃，新鲜鲳鱼的鳃是鲜红的，越鲜红越新鲜；而冰冻的鲳鱼鱼鳃颜色就呈黑红色。

问题四、像食人鱼的是什么鱼？

    鲳鱼。
    又叫镜鱼、扁鱼、平鱼等，自古以来就是我国的名贵食用经济鱼类。不过鲳鱼是属于热带和亚热带地区的一种海鱼，主要是在近海的中小层活动。由于个头小，也具有观赏价值，所以这种鱼既能食用，又能观赏。
    不过鲳鱼的品种比较多，近些年在我国南方地区养殖了一种鲳鱼，它是从国外引进过来的，长得平时所见的鲳鱼很相似，因此常被人当成是名贵的海鱼。其实它的价格并不高，一般也就是五六元一斤，它就是淡水鲳鱼。