牛腩多少钱一斤2017(11/12收集汇总)

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问题一、牛腩和牛腱子肉哪个贵

    牛腱子。牛腱子的价格在50元一斤左右，牛腩的价格在30元一斤左右，而且牛腱子肉质紧密，口感有韧性，而且脂肪含量相对较低，因此适合用于烹饪卤牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等需要口感紧实、低脂肪的菜肴。由于其肉质和口感特点，牛腱子的价格相对较高。牛腩的肉质相对较松，肉中带有筋和油花，口感有韧劲。虽然同样可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，营养价值也非常高，但牛腩的脂肪含量相对较高，因此适合用于清炖或做咖喱等需要口感肥嫩、多汁的菜肴。由于其肉质和口感特点，牛腩的价格相对较低。