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▲高先生晚上捕捉的知了
近日，浙江“杭州小伙辞去保安工作捉蝉月入过万”的话题在社交平台引发热议。有网友质疑称，抓知了并没有如此赚钱，这只是部分从业人员宣传的噱头；也有网友表示想去试一试能否抓到这么多蝉赚点外快。
在浙江丽水、金华等地，知了一直是当地夏日餐桌上的美食，甚至在近段时间出现了知了断货、价格暴涨的现象，野生知了价格最高可达260元/斤，经过处理后的知了肉也在200-400元/斤不等。目前，市场上的知了由于生长阶段的不同而被分为金蝉、白蝉和黑蝉三个品种。金蝉就是知了从地下爬出还未脱壳时期，刚刚脱壳的为白蝉，黑蝉则是由白蝉生长而来。
▲高先生捕捉到的白蝉
▲商家售卖的金蝉
根据媒体报道，在浙江丽水的菜市场里，野生知了能卖到260元一斤，按照一晚上最多能抓5斤的情况计算，不到10天就能赚到万元。处理好的纯肉知了在菜市场最高卖到了400元一斤，而丽水的猪肉每斤才12元左右。有当地市民在社交平台分享称，近年来知了的价格一直在上涨，主要还是养殖知了的人减少了很多，目前市场里售卖的大部分知了都要靠人工在野外捕捉搜集，所以价格越来越高。
值得注意的是，虽然知了含有高蛋白营养且油炸后酥脆可口，是一道不可多得的夏日美食，但也要考虑其食用风险。7月20日，杭州市卫健委发文称过敏体质者、肾病患者、痛风患者、肝病患者这四类人不宜食用知了美食，而普通人每天食用知了最好不要超过5-8个，食用过多很有可能引起身体不适。并且知了会携带寄生虫之类的病原物质，在清洗时最好理去头脚和翅膀，烹调时也一定要煮熟、烧透。
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